يعتبر الكراث أو البراصيا من النباتات التي تنتمي لجنس الثوم، من الفصيلة الثومية، طعمهُ قريب من البصل الأخضر، وهو عبارة عن أوراق أسطوانية الشكل، الأجزاء التي تؤكل من الكراث هي القاعدة، والساق الأخضر الفاتح، والأوراق الخضراء داكنة اللون.
الوقت المناسب لزراعة الكراث، من شهر 2، ولغاية شهر 4، وفي شهر 10، 11.